Domaine :
Jean-Paul Dubost
Appellation :
AOP Coteaux Bourguignons
Millésime :
2023 – Un millésime équilibré en Bourgogne et Beaujolais, donnant des vins charmeurs, fruités et accessibles.
Cépages :
Principalement Gamay, cépage emblématique du Beaujolais, parfois complété par du Pinot Noir.
Élevage :
Vinification traditionnelle en cuve inox afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur naturelle du Gamay.
Dégustation :
- Robe : rouge rubis éclatant.
- Nez : notes intenses de cerise fraîche, framboise, groseille et une touche florale.
- Bouche : souple et légère, aux tanins fins, avec une belle fraîcheur et un fruité croquant en finale.
Accords mets-vins :
Idéal avec une charcuterie fine, un poulet rôti, des salades composées, des grillades estivales ou encore un fromage de chèvre frais.
Température de service :
14–15 °C
Garde :
À déguster dans sa jeunesse, dans les 2 à 4 ans.