Domaine :
Le Domaine Charlopin-Tissier, mené par Philippe Charlopin et son fils Yann, est installé à Morey-Saint-Denis en Côte de Nuits. Il incarne une nouvelle génération de vignerons bourguignons alliant respect des traditions, agriculture raisonnée et vinifications précises. Le domaine est reconnu pour ses expressions pures et tendues des grands terroirs bourguignons, notamment sur les 1ers Crus.
Appellation :
AOP Pernand-Vergelesses 1er Cru – Bourgogne
Millésime :
2022 – Millésime solaire équilibré, offrant des blancs amples, minéraux et très aromatiques.
Cépage :
100 % Chardonnay
Élevage :
Élevage de 12 mois en fûts de chêne français, dont une partie en fûts neufs, pour apporter finesse, tension et élégance au vin sans masquer son expression minérale.
Dégustation :
- Robe : or pâle aux reflets argentés
- Nez : agrumes mûrs, fleurs blanches, noisette, pierre à fusil
- Bouche : vive et tendue, belle structure, équilibre entre rondeur du millésime et minéralité du terroir. Finale saline.
Accords mets-vins :
Noix de Saint-Jacques, filet de bar, volaille à la crème, risotto aux champignons, fromages à pâte pressée cuite (Comté jeune, Beaufort)
Température de service :
11–13 °C
Garde :
6 à 10 ans