Domaine :
Tenuta Gorghi Tondi
Appellation :
Sicilia DOC
Millésime :
2023 – Un millésime lumineux et équilibré en Sicile, donnant des rouges expressifs, intenses et harmonieux.
Cépages :
100 % Nero d’Avola
Élevage :
Vinification traditionnelle en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et la typicité du cépage, avec un court affinage en bouteille avant commercialisation.
Dégustation :
- Robe : rouge rubis profond aux reflets grenat.
- Nez : fruits noirs mûrs (mûre, prune, cerise noire), épices douces, notes méditerranéennes de garrigue et réglisse.
- Bouche : ronde et structurée, tanins fins, belle concentration fruitée, finale persistante et légèrement épicée.
Accords mets-vins :
Parfait avec des pâtes siciliennes à la sauce tomate, une moussaka, des viandes grillées, de l’agneau rôti ou encore des fromages affinés.
Température de service :
16–18 °C
Garde :
À déguster jeune pour sa fraîcheur ou à conserver 5 à 7 ans pour plus de complexité.