Domaine :
Château Tour Saint-Honoré, domaine familial situé à Pierrefeu-du-Var. Ce vignoble produit des cuvées modernes et élégantes, fidèles à la typicité provençale.
Appellation :
AOP Côtes de Provence
Millésime :
2024 – Millésime frais et équilibré, offrant des blancs dynamiques et aromatiques.
Cépages :
Rolle (Vermentino), Ugni Blanc, Clairette…
Élevage :
Fermentation à basse température en cuves inox, pour préserver les arômes de fruits et la tension naturelle.
Dégustation :
- Robe : jaune pâle, reflets verts
- Nez : citron, fleurs blanches, poire, herbes fraîches
- Bouche : vive, équilibrée, légèrement saline en finale
Accords mets-vins :
Idéal avec fruits de mer, poissons grillés, salades composées ou fromages frais.
Température de service :
8–10 °C
Garde :
À boire dans les 2 à 3 ans.