Domaine :
Charlopin-Tissier, Marsannay-la-Côte – Bourgogne
Un domaine familial porté par Yann Charlopin, étoile montante de Bourgogne, qui signe des vins précis, purs et expressifs.
Appellation :
Pernand-Vergelesses AOC – Côte de Beaune
Petit village de renom à flanc de coteau, au pied de la colline de Corton. Cette appellation offre des rouges fins, équilibrés, entre fruit et minéralité.
Millésime :
2022 – Millésime généreux et solaire, avec un excellent équilibre entre maturité et fraîcheur.
Cépage :
100 % Pinot Noir
Élevage :
12 mois en fûts de chêne français, dont 20 à 30 % neufs. Macération douce et extraction maîtrisée pour préserver l’élégance du Pinot.
Dégustation :
- Robe : rubis profond, limpide
- Nez : cerise, framboise, sous-bois, touche florale
- Bouche : souple et soyeuse, fraîcheur présente, tanins fins, finale minérale
Accords mets-vins :
Idéal avec une volaille rôtie, des charcuteries fines, ou un risotto aux champignons.
Garde :
5 à 8 ans
Service :
Servir entre 14 et 16°C. Aérer une demi-heure si jeune.